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長野県 信州 信濃町産 玄ソバ 令和元年産 20キロ CNTS2023061601109_M.jpgの詳細情報
CNTS2023061601109_M.jpg。長野県産100％信州信濃そば 200g×10束入 | 十割そば本舗 山本かじの。大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」 | Go。長野市】信州新町の道の駅にある、力強い田舎そばが大人気。
去年4月に蕎麦屋を開業する予定で、長野県信濃町の蕎麦農家さんから、300キロの玄ソバを仕入れましたが、開業が延期になり、玄ソバが残ってしまいました。 仕入れた時に、製粉会社に持ち込み、磨きと石抜きまでしてあります。 去年10月にオーダーメイドの電動石臼を導入しました。 超微粉から製粉出来ますので、ご希望であれば、数日頂ければ製粉致します。お値段は変わらずで結構です。 収穫してから2月現在まで、1年4ヶ月経過しています。 夏場は業者さんの冷蔵庫にて保管していました。 実際そばを打ちましたが、新蕎麦のような強い香りはありませんが、味が熟成されたような、深い味わいのお蕎麦が打てました。通常の価格よりだいぶお安く設定しておりますので、宜しくお願い致します。 今回の出品20キロは 写真の1袋になります。
。「手打ち
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